Wer Dr. Matthias Riedl als Ernährungs-Doc im NDR verfolgt, spürt schnell: Dieser Arzt will Essen als Medizin verstanden wissen. Der Internist und Diabetologe, der das Medicum Hamburg leitet, hat mit seinen Empfehlungen zu Haferflocken und der 30/30/30-Regel für Aufsehen gesorgt.
Geburtsdatum: 6. Oktober 1962 ·
Beruf: Internist, Ernährungsmediziner, Diabetologe ·
Ärztlicher Leiter: Medicum Hamburg ·
Bekannt als: Ernährungs-Doc (NDR) ·
Gründer: myFoodDoctor App
Kurzüberblick
- Dr. Riedl ist Facharzt für Innere Medizin, Ernährungsmedizin und Diabetologie und leitet das Medicum Hamburg (Eigene Webseite)
- Er hat die myFoodDoctor-App entwickelt, die zur Behandlung von Diabetes und anderen Erkrankungen beitragen soll (myFoodDoctor)
- Ein von ihm beworbener „Hafer-Masterplan“ verspricht Senkung von Gewicht, Blutzucker und Cholesterin (Bild der Wissenschaft Shop)
- Privates Leben von Dr. Riedl (Ehefrau, Kinder) – keine offiziellen Quellen
- Exakte Umsätze der myFoodDoctor-App
- Langfristige Wirksamkeit einzelner Diäten in großen Studien
- Langfristige Wirksamkeit der myFoodDoctor-App in unabhängigen Studien
- Der „Hafer-Masterplan“ bewirbt eine 2-wöchige Haferkur (Bild der Wissenschaft Shop)
- Die 30/30/30-Regel wird als tägliche Morgenroutine beschrieben (Women’s Health)
- Weitere Buchveröffentlichungen und Medienauftritte sind zu erwarten
- Die myFoodDoctor-App könnte um neue Funktionen erweitert werden
Die wichtigsten Fakten auf einen Blick – zusammengestellt aus offiziellen Quellen:
| Merkmal | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Voller Name | Dr. Matthias Riedl | Eigene Webseite |
| Geburtsdatum | 6. Oktober 1962 | Eigene Webseite |
| Geburtsort | Uetersen | Eigene Webseite |
| Beruf | Internist, Ernährungsmediziner, Diabetologe | Eigene Webseite |
| Institution | Medicum Hamburg (MVZ) | Medicum Hamburg |
| Bekannt durch | NDR Ernährungs-Docs, Buchautor, Podcast | NDR |
| Webseite | ernaehrungsdoc-matthias-riedl.com | Direkt |
Was sagt Dr. Riedl zu Haferflocken?
„Haferflocken haben eine medikamentenähnliche Wirkung auf Blutzucker und Cholesterin“ – so formuliert es Dr. Riedl in einem seiner Beiträge (YouTube (Riedl-Interview)). Allerdings betont er auch, dass die richtige Zubereitung entscheidend ist.
Wie wirken Haferflocken auf den Körper?
- Haferflocken enthalten etwa 13 % Eiweiß und viele Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan (YouTube (Riedl-Video)).
- Die löslichen Ballaststoffe binden Gallensäure und senken so nachweislich den Cholesterinspiegel (Bild der Wissenschaft Shop).
- Dr. Riedl empfiehlt, die Flocken vor dem Verzehr einzuweichen oder zu kochen, um die Verträglichkeit zu verbessern (YouTube (Riedl-Interview)).
Der Effekt: Schon nach wenigen Tagen können Blutzuckerspitzen nach dem Essen gedämpft werden. Allerdings fehlen große Langzeitstudien, die diese Kurzzeiteffekte auf Dauer bestätigen.
Was bewirken 3 Tage Haferflocken?
Im „Hafer-Masterplan“ von Dr. Riedl wird eine zweiwöchige Kur beworben, die zu Gewichtsverlust und verbesserten Blutfettwerten führen soll (Bild der Wissenschaft Shop). Eine verkürzte 3-Tage-Variante wird in sozialen Medien diskutiert, aber Riedl selbst hat keine explizite 3-Tage-Empfehlung veröffentlicht. Die Wirksamkeit einer kurzen Haferkur basiert auf dem hohen Ballaststoffgehalt, der die Sättigung fördert und die Kalorienaufnahme reduziert.
„Haferflocken mit Milch oder Joghurt sind weiterhin möglich – man braucht kein spezielles Produkt.“
Dr. Matthias Riedl, YouTube (Riedl-Interview)
30 Tage Haferflocken zum Frühstück könnten den Cholesterinspiegel um etwa 5–10 % senken, schätzen Ernährungswissenschaftler. Dr. Riedl selbst weist darauf hin, dass die Kombination mit Nüssen und Beeren die Wirkung verstärkt und gleichzeitig eine ausgewogene Nährstoffzufuhr gewährleistet (Instagram (Dr. Riedl)). Ein Mangel an Abwechslung könnte jedoch langfristig zu Nährstoffdefiziten führen.
Das Fazit: Haferflocken sind ein gesundes Frühstück, aber kein Allheilmittel. Wer sie dauerhaft isst, sollte auf eine vollwertige Ernährung mit ausreichend Protein und Gemüse achten.
Was frühstückt Dr. Riedl?
Dr. Riedl isst morgens 2 Esslöffel Haferflocken in Quark oder Joghurt, ergänzt um Chiasamen, Walnüsse und Beeren (Instagram (Dr. Riedl)).
Was sollte man als erstes Essen morgens?
- Ein proteinreiches Frühstück verhindert Heißhungerattacken und stabilisiert den Blutzucker (Freundin (Frauenmagazin)).
- Dr. Riedl vermeidet Zucker und Weißmehl am Morgen komplett (YouTube (Riedl-Interview)).
- Kaffee direkt vor dem Haferflocken-Frühstück kann die Eisenaufnahme hemmen – ein Tipp, den Riedl im selben Gespräch gibt (YouTube (Riedl-Interview)).
Der Knackpunkt: Die ideale Frühstückszeit liegt laut Riedls 30/30/30-Regel innerhalb von 30 Minuten nach dem Aufstehen. Wer später isst, riskiert Blutzuckerschwankungen.
Warum ist ein proteinreiches Frühstück wichtig?
Protein sättigt länger als Kohlenhydrate und regt die Fettverbrennung an. Dr. Riedl empfiehlt mindestens 30 Gramm Eiweiß zum Frühstück, was etwa 200 Gramm Magerquark oder drei Eiern entspricht (Women’s Health). Ohne ausreichend Protein am Morgen nehmen viele Menschen im Laufe des Tages unbewusst mehr Kalorien zu sich.
Ist Matthias Riedl Vegetarier?
Dr. Riedl isst Fleisch, aber nur selten und in kleinen Mengen. Er selbst bezeichnet sich nicht als Vegetarier (YouTube (Riedl-Video)).
Wie verändert sich der Körper ohne Fleisch?
- Eine überwiegend pflanzliche Ernährung senkt nachweislich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Freundin (Frauenmagazin)).
- Dr. Riedl empfiehlt, Fleisch durch Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte zu ersetzen, um die Proteinversorgung zu sichern.
Die Praxis: Viele seiner Patienten reduzierten erfolgreich ihren Fleischkonsum, ohne Nährstoffmängel zu entwickeln. Kritisch bleibt die ausreichende Zufuhr von Vitamin B12 und Eisen bei veganer Ernährung – Riedl rät daher zu einer flexitarischen Variante.
Was empfiehlt Dr. Riedl zur vegetarischen Ernährung?
Im Podcast „Die Ernährungs-Docs“ (Folge 46) plädiert Riedl für eine pflanzenbetonte Kost, die bis zu 80 % der Mahlzeiten ausmachen sollte. Milchprodukte und Eier sieht er als wertvolle Proteinquellen. Ein kompletter Verzicht auf tierische Produkte sei nicht nötig, solange die Nährstoffbilanz stimme.
Wie seriös ist Dr. Matthias Riedl?
Vor allem die Vermarktung der myFoodDoctor-App und der „Hafer-Masterplan“-Produkte haben Kritik hervorgerufen. Einige Stimmen sprechen von übertriebenen Versprechungen und einer Kommerzialisierung von Ernährungsmedizin.
Welche Qualifikationen hat Dr. Riedl?
- Facharzt für Innere Medizin, Ernährungsmedizin und Diabetologie (Eigene Webseite)
- Ärztlicher Leiter des Medicum Hamburg, einem MVZ mit Schwerpunkt Ernährungsmedizin (Medicum Hamburg)
- Autor mehrerer Bestseller, darunter „Die Ernährungs-Docs – Gutes Essen fürs Herz“.
Gibt es Kritik an seinen Methoden?
Die myFoodDoctor-App wird auf der offiziellen Seite als Gesundheits-App beworben, die bei Diabetes und anderen Erkrankungen helfen soll (myFoodDoctor). Kritiker bemängeln, dass Riedl seine Rolle als Arzt mit Produktverkäufen vermischt. Konkrete wissenschaftliche Skandale oder Fälle von Fehlbehandlung sind jedoch nicht dokumentiert. Die App selbst basiert auf etablierten Ernährungsprinzipien und wird von vielen Patienten positiv bewertet.
Was steckt hinter dem Vorwurf „Achtung Betrug 3.0 – myfooddoctor“?
Im Internet kursieren Beiträge mit reißerischen Titeln, die myFoodDoctor als Abzocke bezeichnen. Eine seriöse Prüfung durch Verbraucherorganisationen liegt nicht vor. Dr. Riedl selbst weist solche Vorwürfe zurück und verweist auf die wissenschaftliche Fundierung seiner App. Wer die App nutzen möchte, sollte die Kosten und Leistungen vorab genau vergleichen.
Was ist die 30/30/30 Regel beim Abnehmen?
30 Gramm Eiweiß innerhalb von 30 Minuten nach dem Aufstehen, gefolgt von 30 Minuten moderater Bewegung – so lautet die 30/30/30-Regel, die Dr. Riedl in adaptierter Form empfiehlt (Women’s Health).
Wie unterscheidet sich die 30/30/30 Regel von der 40-30-30 Diät?
- Die 40-30-30-Diät (auch „Zone-Diät“) teilt die Makronährstoffe auf: 40 % Kohlenhydrate, 30 % Protein, 30 % Fett (CHIP (Technologieportal)).
- Dr. Riedls 30/30/30-Regel bezieht sich auf die erste Mahlzeit des Tages, nicht auf die gesamte Tageszufuhr. Er passt die Makronährstoffverteilung individuell an seine Patienten an.
- Beide Ansätze zielen darauf ab, den Blutzucker zu stabilisieren und die Sättigung zu fördern.
Für wen ist die 30/30/30 Regel geeignet?
Die Regel ist vor allem für Menschen geeignet, die mit Heißhunger und Blutzuckerschwankungen kämpfen. Eine moderate Bewegung (z. B. zügiges Gehen oder Radfahren) bei einem Puls von rund 135 Schlägen pro Minute wird empfohlen (CHIP (Technologieportal)). Für Sportler oder Personen mit besonderen gesundheitlichen Bedingungen kann eine Anpassung nötig sein.
Bestätigte Fakten vs. Unklares
Bestätigte Fakten
- Geburtsdatum und -ort (6. Oktober 1962, Uetersen) (Eigene Webseite)
- Facharztqualifikationen (Innere Medizin, Ernährungsmedizin, Diabetologie) (Eigene Webseite)
- Leitung des Medicum Hamburg (Medicum Hamburg)
- Veröffentlichung mehrerer Bücher (Eigene Webseite)
- Auftritte als Ernährungs-Doc im NDR (NDR)
Was unklar ist
- Detail seines Privatlebens (Ehefrau, Kinder)
- Exakte Höhe des Umsatzes mit myFoodDoctor
- Langfristige Wirksamkeit einzelner Diäten in großen Studien
- Langfristige Wirksamkeit der myFoodDoctor-App in unabhängigen Studien
Stimmen zu Riedls Ansätzen
„Haferflocken mit Milch oder Joghurt sind weiterhin möglich – man braucht kein spezielles Produkt.“
Dr. Matthias Riedl, YouTube (Riedl-Interview)
„Ein moderates Herz-Kreislauf-Training mit einem Puls von etwa 135 Schlägen pro Minute ist die Obergrenze für die 30/30/30-Methode.“
Biologe zitiert in CHIP (Technologieportal)
Welche Ausbildung hat Dr. Matthias Riedl?
Dr. Riedl ist Facharzt für Innere Medizin, Ernährungsmedizin und Diabetologie. Er leitet das Medicum Hamburg und bildet sich regelmäßig fort (Eigene Webseite).
Ist die myFoodDoctor App kostenpflichtig?
Ja, die App ist kostenpflichtig. Die genauen Preise variieren je nach Abomodell und sind auf der offiziellen Seite einsehbar (myFoodDoctor).
Hat Dr. Riedl eine eigene Fernsehsendung?
Er tritt regelmäßig in der NDR-Sendung „Die Ernährungs-Docs“ auf, hat aber keine eigene Sendung (NDR).
Welche Bücher von Matthias Riedl sind empfehlenswert?
Seine Bestseller umfassen unter anderem „Die Ernährungs-Docs – Gutes Essen fürs Herz“ und „Der Hafer-Masterplan“. Alle Titel sind über den Buchhandel erhältlich.
Wie kann ich einen Termin im Medicum Hamburg vereinbaren?
Termine können über die Website des Medicum Hamburg vereinbart werden (Medicum Hamburg).
Vertritt Dr. Riedl eine bestimmte Diätform (z. B. Low Carb)?
Nein, er propagiert keine starre Diät, sondern eine individuell angepasste, vollwertige Ernährung mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln und ausreichend Protein.
Gibt es wissenschaftliche Belege für die 30/30/30 Regel?
Die Grundidee – proteinreiches Frühstück und moderate Bewegung – ist durch Studien gestützt. Die konkrete 30/30/30-Regel wurde populärwissenschaftlich verbreitet und nicht in kontrollierten Studien geprüft (Women’s Health).
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Markus Horn ist Senior Reporter bei Sachspur.